Cuvée
Spumante Extra Dry
- Uve
- Glera e Pinot Grigio
- Vigneto
- Allevamento a sylvoz caratterizzato da una scarsa carica gemmaria. I terreni sono prevalentemente argillosi tra i fiumi Piave e Livenza.
- Colore
- Giallo paglierino
- Sensazioni olfattive
- Profumi complessi. Prevalenza floreale con retrogusti di ananas e pera.
- Sapore
- Equilibrato, morbido, fine e persistente.
- Abbinamenti
- Ottimo come aperitivo anche in miscela con amari, oppure minestre di frutti di mare, paste con sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche. Da provare come base per cocktails.
- Vinificazione
- Pressatura soffice, decantazione statica fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati.
- Presa di spuma
- Metodo Charmat
- Gradazione alcolica
- 11% Vol.
- Zuccheri residui
- 16 g/L
- Temperatura di servizio
- 6-8 °C
- Bottiglia
- Bottiglie da 750 ml