Nino
Piave Doc Incrocio Manzoni 6.0.13
- Uve
- Incrocio Manzoni 6.0.13
- Vigneto
- Allevamento a doppio capovolto. I terreni sono prevalentemente argillosi tra i fiumi Piave e Livenza.
- Colore
- Giallo paglierino
- Sensazioni olfattive
- Profumi maturi di frutta esotica, albicocca e pesca con sentori floreali.
- Sapore
- Morbido e strutturato.
- Abbinamenti
- Consigliato con carni bianche, pesce e piatti di verdure.
- Denominazione
- Piave Doc Incrocio Manzoni 6.0.13
- Vinificazione
- Le uve vengono raccolte leggermente surmature e svolgono una criomacerazione per circa 12 ore. Successivamente si esegue una pressatura soffice, fermentazione in barrique con inoculo di lieviti selezionati e sosta sui lieviti per 6 mesi.
- Gradazione alcolica
- 14% Vol.
- Estratto secco netto
- 22 g/L
- Acidità
- 5 g/l
- Temperatura di servizio
- 10 °C
- Bottiglia
- Bottiglie da 750 ml